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健康・食べ物

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トランス脂肪酸でのマーガリン騒動とフードファディズム

トランス脂肪酸が世間で騒がれてもう何年過ぎたでしょうか? 騒がれ始めた当時はマーガリン叩きが半端なかったですね。 マーガリンにはトランス脂肪酸が入っている、毒だ!食べるな!一切食べるな!マーガリンは食べるプラスチックだ...
健康・食べ物

食品中のアクリルアミドって実際ヤバイの?

最近耳にするようになった食品中のアクリルアミド。 アクリルアミドは人体に有害な化学物質。悪い悪い言われてるのはわかるけど、実際どれくらい摂ると影響が出るのか、一般的な食生活環境でも心配するほどリスク高いのか。それとも過敏に反...
健康・食べ物

手洗いはただの儀式?洗うことで逆に汚している人。

手洗いは日常誰もがやっていると思います。しかしその手洗い、本当に綺麗になっていると思いますか? 手を洗ったという行動を済ませただけで「綺麗になったつもり」になっていませんか?この記事では食品に携わる事業者や医療においての手洗...
スポーツ

老化は足から。積極的に足を動かして健康になろう!

人間が直立歩行を初めて400万年。 足は人間の生命活動を支えてきました。足は健康のバロメーター。人間の筋肉の7割は下半身にあります。老化は足から。 歳をとると上半身より下半身の筋肉の萎縮が進みます。足を動かして歩くこと...
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外出時だけ対策してもダメ、タバコのPM2.5は最凶レベル

PM2.5といえば多くの人が認識している問題です。 大気中のPM2.5濃度が高くなると見た目にもわかるレベルで遠景が白っぽくなります。 外出自粛が注意喚起され、人々は外出時にはマスクをする。しかし屋内では意外と皆警戒し...
健康・食べ物

昆虫食は人類を救う

昆虫食ははるか昔からあり、世界各地で人々は食べていました。 そして今も食べ続けられています。なぜいまさら昆虫食を?それは現代の人間の食環境には昆虫食が救世主となりうるからです。 今日はこの昆虫食の話。 昆虫食の歴...
健康・食べ物

「歯は身だしなみ」が世界の常識!しかし日本は歯に興味ない人が多い

皆さんは歯のメンテナンスはきちんと出来てますか? 毎日のブラッシングに加え、定期的な歯石取り、歯の検診は行っていますか?歯というのは人前でよく見える部分、ここをきれいに保つことは身だしなみの一つです。 この歯のみだしな...
健康・食べ物

公共の場での飲酒を法律で禁止にしませんか

酔っ払いによる公共の場でのトラブル、傷害事件、鉄道駅のホームから落下事故、道路のど真ん中に寝て車に引かれる事故・・・ もはや日常茶飯事であり、あいも変わらず今日も明日も起こり続ける。 公園の花見でも酔っ払いが絡んでくる...
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