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和食

和食は健康？和食は健康ではない？二分化する意見どっちが正しいのか論証

和食は健康に良いとよく言われる一方で、和食は健康に良いとはいえないとする意見もある。和食は健康面でよく欧米食と比較されるが、欧米食とひとくくりに言ってもピンキリなのでここでの議論はしません。ただ、「欧米食＝ステーキやハンバーガーやポテトフ...

欧米食＝ハンバーガーやドーナツという偏見

健康食について話題があれば、食の欧米化で云々・・・欧米食は云々・・・と言い、和食と比べられては欧米食は健康に悪い、和食は健康にいいとされてしまう。欧米食とひと括りに言っても多様なわけだが、ここで言われる欧米食は欧州の郷土料理ではなくハンバ...