残留農薬

食品添加物、食中毒、タバコ、酒、暴飲暴食・・・生活の習慣のなかで様々な健康リスクがありますが、どれが一番影響しているのか、どれがどれほど影響しているのか。例えばPM2.5をやたら気にする人がタバコは平気で吸っていたり、発がん性を気にして食品...

輸入品は農薬が入ってて危険！中国産は危ない！国産は安心！よく聞く言葉です。中国産以外なら大丈夫なのか?国産なら安心できるのか?輸入物は検査クリアしていても危険なのか？具体的な農薬の種類が表示されると誰もが怖くなり不安になります。安全なものを...

数年前くらいからか、「小麦を食べるな！」「小麦は体に悪い！」「小麦は危険！」とやたら叫ぶ人がいます。悪い点ばかりを列挙してはなにもかも否定するという手法は怪しいと感じました。そこで、これもフードファディズム的な熱狂信者による過剰反応なのか、...