昆虫食

ネット上でコオロギ食の叩かれ方がすごい。否定的意見、誤情報、陰謀論・・・ありとあらゆるコオロギへのネガティブな意見や情報が溢れています。その根本的な理由にあるものが昆虫食への拒否反応。現代人は昆虫に触ることさえ苦手な人が多く、昆虫はゲテモノ...

陰謀論サイト、週刊誌などでコオロギデマが発信され、それを元にTwitterで拡散されとんでもないことになっています。かなり大規模な陰謀論です。コオロギはボツリヌス菌が・・発がん性が・・重金属が・・寄生虫が・・まるで食用コオロギを食べたら即死...

昆虫食ははるか昔からあり、世界各地で人々は食べていました。そして今も食べ続けられています。なぜいまさら昆虫食を？それは現代の人間の食環境には昆虫食が救世主となりうるからです。今日はこの昆虫食の話。昆虫食の歴史書物に残る一番古いものでは平安時...