健康 朝食必要派と朝食不要派の論争は続く
何十年も昔から、朝食は1日のうちで重要な役割を果たしているのでしっかり食べないといけないと言われてきました。最近では、朝食はそれほど重要ではないとする意見も多くなってきています。農林水産省では現在でも朝食を1日の重要な役割として推進していま...
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健康 シュウ酸はホウレン草だけではない！各食品のシュウ酸量
ほうれん草はシュウ酸が云々・・・。アク抜きして食べましょう・・・。シュウ酸は尿路結石のリスクを高める・・・。多くの人がそう言います。たしかにそうです。しかしほうれん草だけ気をつけていればいいんでしょうか？いいえ違います。シュウ酸＝ほうれん草...
健康 ひじきはヒ素が含まれて危険らしいが食べない方がいいの？
「ひじきにはヒ素がかなり含まれている。」「ひじきは危険。」そういう情報を聞きます。たしかにヒ素は含まれているらしい。じゃあ実際どれくらい食べると危険なのか。ちょっとでも健康に影響が出るのか。過剰に反応しているだけなのか、それともなるだけ食べ...
健康 サプリメントは悪いのか、問題点などを考える
インターネット掲示板でたまにこういう疑問を投げかける人がいる。「タンパク質はプロテインサプリだけでいいよね？」「ビタミン剤飲めば野菜食べなくていいよね。」「同じ栄養ならサプリメントだろうが食べ物だろうが一緒だよね。」安くて手っ取り早い方をと...
健康 腸内環境のためにヨーグルトという日本思考をスイスと比べる
ヨーグルトと言えば整腸作用、腸内環境のために・・というイメージをもっている人も多いと思います。しかしスイスでは事情が違う感じです。ヨーグルトを日本のように整腸作用云々でアピールしていません。ヨーグルトの健康効果がないというわけではないですが...
健康 日本の卵は安すぎて不気味なので安全か調べてみる
スーパーで当たり前のように10個200円ほどで置いていて、特売日では10個100円ほどで並ぶ卵。これを普通だと思ってますか？世界的に見るとあまりの安さでびっくりです。日本の卵は生で食べられると言われていますが、ここまで安いと逆に怖い。卵は危...
健康 医療負担を少しでも減らすために我々ができること
毎年伸び続ける医療費、高齢化による影響も大きく仕方ない部分もあります。しかしこのままでは医療保険が破綻します。加齢によるものや遺伝的な病気などは仕方ありませんが、生活習慣病など努力で減らせる部分は少しでも減らす必要があります。結局最後に痛い...
健康 食品添加物は危険なのか（甘味料以外編）
食品添加物は体に悪い、危険だらけ！と主張するサイトがる一方で、いや危険ではない！安全だ！と反論するサイトもあります。悪く言うサイトは、添加物がいかに悪いかを強調し、安全性を全く語らず悪い点だけを並べている。安全だとするサイトは、いかに安全か...
健康 貧血予防でレバーはお勧めできない理由
貧血予防のメニューなどで栄養士や専門サイトでは鉄分を多く含む食品でレバーを例に挙げていたりしますが、レバーで鉄分補給は個人的にお勧めしにくいです。レバーと言っても牛レバーなら問題ないと思いますが、鶏レバーや豚レバーを積極的に食べることは注意...
健康 人工甘味料は危険？安全？情報が分かれていて気になるから調べる
カロリーゼロなどを謳う人工甘味料。人工甘味料は危険だ、一切食べるな飲むな、いいや危険ではない、人工甘味料は安全だ・・・危険と安全の情報が入り乱れ、どれが本当か、誰を信じていいのか分からない。発がん性とか怖い話も出てくるが、普通に購入できる分...