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塩分は控えろ?水分補給は塩分も摂れ?どっちなんだ!

20年前くらいからでしょうか、世間一般で給水時にやたらと塩分塩分騒がれるようになったのは。 ですが陸上マラソンの世界などでは80年代からすでに塩分の大切さは言われていました。皆さんが知っているアイソトニック飲料が登場し始めた...
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トランス脂肪酸でのマーガリン騒動とフードファディズム

トランス脂肪酸が世間で騒がれてもう何年過ぎたでしょうか? 騒がれ始めた当時はマーガリン叩きが半端なかったですね。 マーガリンにはトランス脂肪酸が入っている、毒だ!食べるな!一切食べるな!マーガリンは食べるプラスチックだ...
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食品中のアクリルアミドって実際ヤバイの?

最近耳にするようになった食品中のアクリルアミド。 アクリルアミドは人体に有害な化学物質。悪い悪い言われてるのはわかるけど、実際どれくらい摂ると影響が出るのか、一般的な食生活環境でも心配するほどリスク高いのか。それとも過敏に反...
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手洗いはただの儀式?洗うことで逆に汚している人。

手洗いは日常誰もがやっていると思います。しかしその手洗い、本当に綺麗になっていると思いますか? 手を洗ったという行動を済ませただけで「綺麗になったつもり」になっていませんか?この記事では食品に携わる事業者や医療においての手洗...
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老化は足から。積極的に足を動かして健康になろう!

人間が直立歩行を初めて400万年。 足は人間の生命活動を支えてきました。足は健康のバロメーター。人間の筋肉の7割は下半身にあります。老化は足から。 歳をとると上半身より下半身の筋肉の萎縮が進みます。足を動かして歩くこと...
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外出時だけ対策してもダメ、タバコのPM2.5は最凶レベル

PM2.5といえば多くの人が認識している問題です。 大気中のPM2.5濃度が高くなると見た目にもわかるレベルで遠景が白っぽくなります。 外出自粛が注意喚起され、人々は外出時にはマスクをする。しかし屋内では意外と皆警戒し...
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「歯は身だしなみ」が世界の常識!しかし日本は歯に興味ない人が多い

皆さんは歯のメンテナンスはきちんと出来てますか? 毎日のブラッシングに加え、定期的な歯石取り、歯の検診は行っていますか?歯というのは人前でよく見える部分、ここをきれいに保つことは身だしなみの一つです。 この歯のみだしな...
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